Volevamo che fosse riconoscibile al primo sguardo, originale nel design e nel materiale; volevamo fosse ecologico, biodegradabile e sostenibile: per non rinunciare al piacere del gelato artigianale italiano, volevamo fosse salubre, senza odori né sapori. Ci abbiamo impiegato oltre 1 anno, ci abbiamo lavorato in 5 aziende – 4 italiane e 1 olandese – sotto il nostro coordinamento e spinta, poi ha prevalso fortunatamente il gioco di squadra. Abbiamo conquistato un premio internazionale gradito soprattutto perché viene dagli addetti ai lavori. Vuol dire che al prodotto viene riconosciuto il potenziale per il successo. Ogni anno ne sono prodotte oltre 70 milioni ogni anno, solo in Italia: sono le vaschette da 500 a 1000 gr di gelato artigianale. Tutto polistirene (eps) espanso fino ad oggi: in polisaccaride – bioplastica da zucchero – da oggi. Questo è il Biofoam, un biopolimero espanso di pla, ricavato da canna da zucchero o barbabietola ma da molti altri residui di vegetali coltivati come il mais. Le aziende Domogel ed Erremme che hanno appositamente lanciato il progetto Greeny® stanno raccogliendo ordini di aziende leader e i primi carichi sono in consegna a giorni. Un successo della Chimica Verde, del buon gusto degli italiani e delle buone intuizioni.
